החזון שלנו
לחם זה נולד מתוך רצון לשרת את הקהילה, עם אמונה שאוכל בכלל ולחם בפרט מקרב ומחבר בין אנשים.
מטרה
לחם זה פורצת דרך במודל חדש לקידום בריאות הנפש, חוסן ובניית קהילה, באמצעות הכוח התרפויטי של האפייה והאמנויות הקולינריות. באמצעות מטבחי הוראה אנו מכשירים ומעצימים מחנכים מקומיים – ובפרט נשים – להוביל התערבויות מבוססות־ראיות ובעלות זיקה תרבותית, המשלבות בישול עם למידה רגשית־חברתית, חקר תרבות ובניית קהילה. התכניות שלנו לא רק מטפחות רווחה ויצירתיות, אלא גם מגדירות מחדש את המטבח כזירה של העצמה והזדמנות, היוצרת השפעה רחבת־היקף בנגב ובפריפריה של ישראל ומעבר לה.
חזון
לחם זה רואה עולם שבו המטבח מוכר כזירה עוצמתית לבריאות הנפש, חינוך והעצמה. על ידי הפיכת המעשה היומיומי של הבישול לכלי מובנה לחוסן ולצמיחה, אנו שואפים להציב סטנדרט עולמי חדש למטבחי הוראה כמודל המחבר בין רווחה, תרבות והזדמנות כלכלית. מן הפריפריה בישראל ועד לקהילות ברחבי העולם, חזוננו הוא להגדיר מחדש את תפקידו של המזון בחברה – מתזונה בלבד למנוע של ריפוי, מנהיגות ושינוי חברתי.